RESPONSABILE SALA / RISTORANTE

Ricerchiamo per realtà ristorativa strutturata e in crescita, orientata a standard elevati di servizio e organizzazione, un/una Responsabile di Sala con comprovata esperienza nella gestione autonoma del reparto.

Attività principali:
• Gestione completa e autonoma della sala (team, servizio, organizzazione);
• Pianificazione turni, ferie e coordinamento operativo dello staff;
• Supervisione del servizio con responsabilità diretta sugli standard qualitativi;
• Gestione fornitori e approvvigionamenti area beverage;
• Coordinamento costante con la cucina per garantire fluidità e precisione del servizio;
• Monitoraggio risultati economici, produttività e performance del team;
• Gestione prenotazioni, flussi clienti e operazioni di cassa;
• Controllo magazzino bar e inventari periodici.

Requisiti richiesti:
• Esperienza consolidata (min. 3–5 anni) come Responsabile di Sala /Ristoranti in contesti strutturati;
• Capacità dimostrata di gestione autonoma del servizio e del personale;
• Forte orientamento agli standard, all’organizzazione e al risultato;
• Leadership autorevole, capacità decisionale e gestione efficace delle criticità;
• Ottime competenze comunicative e relazionali;
• Abitudine a lavorare sotto pressione mantenendo lucidità e controllo;
• Conoscenza base di analisi dati (fatturato, costi, performance);
• Disponibilità a lavorare su turni e nei weekend.

Si offre:

• Inserimento stabile con ruolo di responsabilità;
• Autonomia operativa e impatto diretto sull’organizzazione del servizio;
• Contesto esigente, strutturato e orientato alla crescita;
• Percorso di sviluppo professionale meritocratico;
• Ambiente dinamico con standard elevati.

Il presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03. Inviare CV con l’autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (Regolamento generale sulla protezione dei dati)